Formazione Bar University:
320 corsi gratuiti a Padova di formazione brevi e full immersion, un'ulteriore ottima occasione per partecipare a TecnoBar&Food con Bar University
Bar University, in collaborazione con PadovaFiere, offre ai professionisti del bar la possibilità di partecipare a otto corsi brevi (45 minuti) e full immersion tenuti da esperti il 7, 8 e 9 febbraio 2010 nell’ambito di Tecnobar&Food presso la Fiera di Padova. Un’opportunità unica di aggiornamento sulle tendenze internazionali e sulle più evolute tecniche di gestione dei locali. Per partecipare fai un click sul coupon d'iscrizione e invialo entro il 13 gennaio 2010.
Le persone selezionate saranno convocate telefonicamente dalla segreteria di Bar University entro la fine di gennaio 2010.
PROGRAMMA DEI MASTER BAR UNIVERSITY
Domenica 7 Febbraio 2010
ORE 14.00COCKTAIL TREND con CONCORSO INTERNAZIONALE “BEACH LONG DRINK”
by John Whyte Club: oltre a conoscere le tendenze internazionali della mixability, si potranno degustare i cocktail realizzati da quattro tra i migliori giovani bartender del pianeta. ORE 17.00MENU FOOD: come utilizzare il menu delle proposte alimentari per valorizzare l’offerta, aumentare fatturati e utili, migliorare l’immagine e l’organizzazione del lavoro.
Lunedì 8 Febbraio 2010
ORE 11.00COCKTAIL BUILDING: come creare, promuovere e vendere un nuovo cocktail per farlo diventare la “bandiera” del locale e una fonte di notorietà e/o di reddito. ORE 14.00 BAR TREND: i risultati di una ricerca a livello mondiale su oltre 800 locali sulle macrotendenze in tema di ambienti, servizio, tipologia di prodotti offerti. ORE 17.00 MENU DRINK: come costruire il proprio menu prendendo spunto da quello che fanno i locali più famosi del mondo. Tecniche per valorizzare l’offerta e migliorare le performance economiche.
Martedì 9 Febbraio 2010
ORE 11.00IMMAGINE COORDINATA E CONTINUATIVA: le regole base per costruire un’immagine ben definita e coerente del proprio locale.Dai materiali all’abbigliamento, dai menu ai prodotti. ORE 14.00 NUOVI SPAZI FOOD&BEVERAGE PRESSO GLI HOTEL*: un tour virtuale tra i più innovativi alberghi del mondo per scoprire le tendenze del domani. ORE 17.00 BEACH BAR NEW TREND*: un viaggio per immagini tra i migliori spazi attrezzati nelle spiagge dei cinque continenti.
* corsi tenuti dall’arch. Andrea Manfredi, docente del Politecnico di Milano e del corso di Design Experience del Poli.Design
Per informazioni: segreteria 0362 805134 - int. 32; baruniversity@businessmedia24.com
